ソムリエの内野さん。素人丸出しのオジサンの愚問にも、嫌な顔ひとつしないでやさしく丁寧に教えてくれました。

私の好みのワインを告げると、さり気なくクーラーから少しだけ冷やした赤ワインを出してきて、「同じ銘柄 の常温のものと飲み比べてみてください」と言われ、言われるがままに飲み比べると、少し冷やした赤ワインの味は、まさに私の好みの味そのもの。

同じ銘柄（それも赤）なのに温度が違うだけで、こんなにも違うものなのか！と目からうろこの感動的体験でした。さすがプロのソムリエさんです。店内の他のワインと比較しして、決して高くない（むしろ安いほうだと思う）、その赤ワインを早速買い求めました。親切な内野さん、本当に有り難うございました。

ワイン充填室。右手にはワイン醸造場がある。この日はショップ以外はお休みということで、生産ラインは稼動していなかった。

ワイン貯蔵庫は室内温度の変化が少ないように、地中に埋設させた設計。一歩中に入ると夏にもかかわらずヒンヤリとして、我われ人間にも心地いい。屋上部は展望台となっている。